Fruits de saison
Fruits de saison en août
En août, 38 fruits sont à leur pleine saison et 15 autres restent disponibles, soit 53 fruits à mettre dans une corbeille ce mois-ci.
En pleine saison : abricot, amande, baie de goji, banane, banane plantain, banane séchée, cassis, datte séchée, durian, figue, figue séchée, framboise, fruit de la passion, groseille, groseille à maquereau, longane, mangoustan, melon, melon miel, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, noix de coco, pastèque, pêche, poire, pomme, pomme cannelle, prune, pruneau, raisin noir, raisin sec, ramboutan, reine-claude, sureau, tamarillo, tomate cerise.
En août, les étals français atteignent leur véritable apogée estivale. C’est le mois d’une transition douce où les fruits gorgés d’eau, parfaits pour s'hydrater sous les fortes chaleurs, côtoient les toutes premières récoltes de l'automne. Les fruits à noyau comme les pêches juteuses et les nectarines dominent largement les étals aux côtés des melons parfumés. En parallèle, les derniers petits fruits rouges partagent l'affiche avec les nouveaux arrivants du verger. C'est une période d'abondance idéale pour consommer local, frais et savoureux, tout en profitant d'une diversité maximale de saveurs.
En pleine saison en août
Récoltés en France à cette période. C’est le moment où le rapport qualité, prix et empreinte carbone est le meilleur.
006Abricot
44,1 kcal / 100 g
082Amande
615 kcal / 100 g
041Baie de goji
300 kcal / 100 g
050Banane
87,6 kcal / 100 g
051Banane plantain
132 kcal / 100 g
095Banane séchée
365 kcal / 100 g
034Cassis
70,2 kcal / 100 g
094Datte séchée
287 kcal / 100 g
076Durian
Énergie n. d.
063Figue
67,6 kcal / 100 g
092Figue séchée
261 kcal / 100 g
031Framboise
47,9 kcal / 100 g
058Fruit de la passion
102 kcal / 100 g
035Groseille
67,2 kcal / 100 g
036Groseille à maquereau
39,4 kcal / 100 g
069Longane
Énergie n. d.
068Mangoustan
Énergie n. d.
047Melon
59,8 kcal / 100 g
048Melon miel
22,2 kcal / 100 g
013Mirabelle
74,6 kcal / 100 g
032Mûre
46 kcal / 100 g
033Myrtille
57,7 kcal / 100 g
008Nectarine
49,5 kcal / 100 g
078Noix de coco
369 kcal / 100 g
049Pastèque
35,4 kcal / 100 g
007Pêche
37,9 kcal / 100 g
002Poire
56,6 kcal / 100 g
001Pomme
54 kcal / 100 g
072Pomme cannelle
Énergie n. d.
011Prune
51,6 kcal / 100 g
090Pruneau
229 kcal / 100 g
044Raisin noir
69,5 kcal / 100 g
093Raisin sec
322 kcal / 100 g
067Ramboutan
Énergie n. d.
012Reine-Claude
69 kcal / 100 g
038Sureau
Énergie n. d.
073Tamarillo
Énergie n. d.
098Tomate cerise
31,8 kcal / 100 g
Encore disponibles en août
Hors récolte, mais présents en rayon grâce à la conservation ou à l’import. Leur empreinte varie selon la provenance.
091Abricot sec
239 kcal / 100 g
052Ananas
51,6 kcal / 100 g
021Citron
24,3 kcal / 100 g
022Citron vert
39,3 kcal / 100 g
028Combava
Énergie n. d.
096Cranberry séchée
332 kcal / 100 g
097Mangue séchée
71,1 kcal / 100 g
004Nashi
Énergie n. d.
084Noix de cajou
618 kcal / 100 g
087Noix de macadamia
757 kcal / 100 g
086Noix du Brésil
701 kcal / 100 g
059Papaye
39,6 kcal / 100 g
066Pitaya
Énergie n. d.
014Quetsche
Énergie n. d.
043Raisin blanc
71,6 kcal / 100 g
Ce qui change ce mois-ci
Ce mois d'août marque un tournant concret pour vos habitudes de consommation. C'est le moment de savourer les derniers abricots ou cassis avant leur disparition. En contrepartie, vous voyez apparaître des nouveautés comme les figues, les mirabelles et les premières poires. Ce renouvellement permet de varier vos menus. L'empreinte carbone moyenne des fruits s'établit à 1,25 kg de CO2 équivalent par kilo, un repère précieux pour guider vos achats.
Ils arrivent en août
Premier mois de pleine saison. C’est maintenant qu’ils sont au mieux.
Dernière occasion
Leur pleine saison s’achève : en septembre, ils ne seront plus à leur meilleur.
Bien choisir ses fruits en août
Pour sélectionner les meilleurs fruits en août, fiez-vous d'abord à vos sens plutôt qu'à leur seule couleur. Un melon mûr se reconnaît facilement à son poids lourd et à son parfum prononcé, tandis que son pédoncule doit commencer à se décoller délicatement. Pour les pêches et les nectarines, une légère souplesse autour du pédoncule garantit une chair juteuse et sucrée. Évitez les fruits trop mous. Enfin, achetez les figues mûres à point, car elles ne mûrissent plus du tout après la cueillette.
En corbeille au bureau en août
Dans le cadre professionnel, une corbeille de fruits au bureau apporte une fraîcheur bienvenue durant les journées chaudes. Avec trente et un fruits disponibles pour composer ces paniers, l'offre s'avère particulièrement variée ce mois-ci. Les collaborateurs apprécient la facilité de consommation des prunes ou des nectarines, simples à déguster sans épluchage complexe, ce qui dynamise les pauses de manière saine et conviviale.
Les repères nutritionnels d’août
- Le plus riche en vitamine C
- Cassis181 mg / 100 g
- Le plus riche en fibres
- Amande12,5 g / 100 g
- Le plus riche en potassium
- Baie de goji1 600 mg / 100 g
- Empreinte carbone moyenne
- 1,2kg CO₂e / kgmoyenne des 38 fruits de pleine saison, source ADEME Agribalyse
Questions fréquentes sur les fruits d’août
Quels sont les fruits de saison en août ?
En août, 38 fruits sont à leur pleine saison : abricot, amande, baie de goji, banane, banane plantain, banane séchée, cassis, datte séchée, durian, figue, figue séchée, framboise, fruit de la passion, groseille, groseille à maquereau, longane, mangoustan, melon, melon miel, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, noix de coco, pastèque, pêche, poire, pomme, pomme cannelle, prune, pruneau, raisin noir, raisin sec, ramboutan, reine-claude, sureau, tamarillo, tomate cerise. 15 autres restent disponibles, issus de la conservation ou de l’import.
Combien de fruits sont de saison en août ?
38 fruits atteignent leur pleine saison en août, et 53 au total sont disponibles ce mois-ci en comptant ceux qui se conservent ou s’importent.
Quels fruits arrivent en août ?
11 fruits entrent en pleine saison en août : amande, baie de goji, figue, mirabelle, mûre, poire, pomme, pomme cannelle, raisin noir, reine-claude, sureau. Ils étaient absents ou marginaux en juillet.
Quels fruits vont disparaître après août ?
5 fruits terminent leur pleine saison en août : abricot, cassis, durian, groseille, groseille à maquereau. En septembre, ils ne seront plus à leur meilleur.
Pourquoi manger des fruits de saison en août ?
Un fruit récolté à maturité et cultivé sans serre chauffée ni transport aérien a une empreinte carbone plus faible. Les fruits de pleine saison en août pèsent en moyenne 1,25 kg de CO₂ équivalent par kilo, selon la base Agribalyse de l’ADEME. Il est aussi cueilli plus mûr, donc plus riche en arômes.
Quel fruit d'août apporte le plus de vitamine C ?
Le cassis est le fruit le plus riche en vitamine C ce mois-ci, avec une teneur de 181 mg pour 100 g. Cette concentration exceptionnelle participe activement au bon fonctionnement de votre système immunitaire. Intégrer cette petite baie noire à votre alimentation d'août contribue également à réduire la fatigue de manière simple, saine et naturelle.
Comment consommer l'amande fraîche en août ?
L'amande fraîche se déguste directement après avoir cassé sa coque verte encore tendre. Ce fruit, qui entre en saison, apporte 12,5 g de fibres pour 100 g, ce qui participe activement au confort de votre transit intestinal. Sa texture croquante et son goût délicat s'associent à merveille avec des figues fraîches ou dans des salades d'été.
Quels sont les bienfaits de la baie de goji fraîche ?
La baie de goji fraîche se distingue par sa teneur record en potassium, atteignant 1600 mg pour 100 g. Ce minéral essentiel contribue au maintien d'une pression artérielle normale et participe au bon fonctionnement de vos muscles. Sa récolte débute en août, vous permettant de la consommer fraîche plutôt que sous sa forme séchée habituelle.
Vous cherchez ce que contient une corbeille livrée ce mois-ci ? Le calendrier des fruits de nos corbeilles détaille les assortiments mois par mois.