Fruits de saison
Fruits de saison en janvier
En janvier, 17 fruits sont à leur pleine saison et 25 autres restent disponibles, soit 42 fruits à mettre dans une corbeille ce mois-ci.
En pleine saison : banane, banane plantain, banane séchée, cédrat, datte séchée, figue séchée, fruit de la passion, kumquat, litchi, noix de coco, orange, pamplemousse, pomme, pruneau, raisin sec, sapotille, tamarin.
En plein cœur de l'hiver rigoureux, le mois de janvier offre sur les étals un contraste saisissant et bienvenu pour tous les gourmands. C'est la période idéale pour savourer la richesse des agrumes frais qui apportent leur acidité stimulante, tandis que les fruits exotiques importés et les fruits séchés complètent l'offre pour faire face au froid. Les pommes locales partagent l'affiche avec des saveurs lointaines comme le fruit de la passion ou la banane. Cette belle diversité permet de varier facilement les plaisirs quotidiens et de composer des assiettes colorées, en associant judicieusement textures fondantes et croquantes.
En pleine saison en janvier
Récoltés en France à cette période. C’est le moment où le rapport qualité, prix et empreinte carbone est le meilleur.
050Banane
87,6 kcal / 100 g
051Banane plantain
132 kcal / 100 g
095Banane séchée
365 kcal / 100 g
029Cédrat
Énergie n. d.
094Datte séchée
287 kcal / 100 g
092Figue séchée
261 kcal / 100 g
058Fruit de la passion
102 kcal / 100 g
025Kumquat
Énergie n. d.
057Litchi
77,5 kcal / 100 g
078Noix de coco
369 kcal / 100 g
017Orange
42 kcal / 100 g
024Pamplemousse
38,4 kcal / 100 g
001Pomme
54 kcal / 100 g
090Pruneau
229 kcal / 100 g
093Raisin sec
322 kcal / 100 g
074Sapotille
Énergie n. d.
079Tamarin
Énergie n. d.
Encore disponibles en janvier
Hors récolte, mais présents en rayon grâce à la conservation ou à l’import. Leur empreinte varie selon la provenance.
091Abricot sec
239 kcal / 100 g
052Ananas
51,6 kcal / 100 g
054Avocat
203 kcal / 100 g
026Bergamote
Énergie n. d.
065Carambole
28,4 kcal / 100 g
071Chérimole
80 kcal / 100 g
021Citron
24,3 kcal / 100 g
022Citron vert
39,3 kcal / 100 g
019Clémentine
45,5 kcal / 100 g
028Combava
Énergie n. d.
096Cranberry séchée
332 kcal / 100 g
015Datte
287 kcal / 100 g
060Goyave
68,3 kcal / 100 g
055Kiwi
60,9 kcal / 100 g
056Kiwi jaune
60,9 kcal / 100 g
020Mandarine
45,5 kcal / 100 g
097Mangue séchée
71,1 kcal / 100 g
084Noix de cajou
618 kcal / 100 g
087Noix de macadamia
757 kcal / 100 g
086Noix du Brésil
701 kcal / 100 g
018Orange sanguine
42 kcal / 100 g
059Papaye
39,6 kcal / 100 g
066Pitaya
Énergie n. d.
002Poire
56,6 kcal / 100 g
023Pomelo
33,5 kcal / 100 g
Ce qui change ce mois-ci
Ce mois de janvier marque un véritable tournant pour vos habitudes de consommation de fruits. C'est le moment d'en profiter pour savourer les derniers litchis frais ou les pommes de garde avant qu'ils ne se fassent plus rares sur les étals. Heureusement, la transition se fait en douceur grâce à la présence continue des poires et des kiwis français, qui assurent une transition locale parfaite pour vos desserts et vos collations saines de l'hiver.
Bien choisir ses fruits en janvier
Pour réussir vos achats en janvier, privilégiez toujours le poids en main et le parfum subtil dégagé par le pédoncule. Un agrume de qualité doit être bien lourd, signe d'une pulpe juteuse, et présenter une peau ferme sans taches molles. Pour les fruits exotiques comme le fruit de la passion, une peau bien bosselée et fripée indique qu'il est à maturité et prêt à être dégusté. Évitez absolument les fruits trop légers qui risquent d'être secs et sans saveur lors de la dégustation.
En corbeille au bureau en janvier
Dans le cadre professionnel, la corbeille de janvier apporte de la couleur et un vrai dynamisme au bureau. Les agrumes faciles à éplucher comme les clémentines côtoient les bananes et les pommes à croquer. C'est un assortiment pratique pour des pauses saines et sans contrainte de préparation, idéal pour soutenir le bien-être des collaborateurs durant les journées courtes de l'hiver.
Les repères nutritionnels de janvier
- Le plus riche en vitamine C
- Pamplemousse61 mg / 100 g
- Le plus riche en fibres
- Noix de coco10,6 g / 100 g
- Le plus riche en potassium
- Banane séchée1 490 mg / 100 g
- Empreinte carbone moyenne
- 1,3kg CO₂e / kgmoyenne des 17 fruits de pleine saison, source ADEME Agribalyse
Questions fréquentes sur les fruits de janvier
Quels sont les fruits de saison en janvier ?
En janvier, 17 fruits sont à leur pleine saison : banane, banane plantain, banane séchée, cédrat, datte séchée, figue séchée, fruit de la passion, kumquat, litchi, noix de coco, orange, pamplemousse, pomme, pruneau, raisin sec, sapotille, tamarin. 25 autres restent disponibles, issus de la conservation ou de l’import.
Combien de fruits sont de saison en janvier ?
17 fruits atteignent leur pleine saison en janvier, et 42 au total sont disponibles ce mois-ci en comptant ceux qui se conservent ou s’importent.
Quels fruits arrivent en janvier ?
Aucun fruit n’entre en pleine saison en janvier : le mois prolonge la production de décembre, sans nouvelle récolte. Les 17 fruits de pleine saison sont les mêmes que le mois précédent.
Quels fruits vont disparaître après janvier ?
3 fruits terminent leur pleine saison en janvier : cédrat, litchi, pomme. En février, ils ne seront plus à leur meilleur.
Pourquoi manger des fruits de saison en janvier ?
Un fruit récolté à maturité et cultivé sans serre chauffée ni transport aérien a une empreinte carbone plus faible. Les fruits de pleine saison en janvier pèsent en moyenne 1,27 kg de CO₂ équivalent par kilo, selon la base Agribalyse de l’ADEME. Il est aussi cueilli plus mûr, donc plus riche en arômes.
Quels fruits de janvier privilégier pour faire le plein d'énergie ?
La banane séchée se distingue particulièrement ce mois-ci par sa concentration exceptionnelle en potassium, qui participe activement au bon fonctionnement musculaire global. Pour un apport optimal en vitamine C durant la période de l'hiver, tournez-vous vers le pamplemousse. Ces options naturelles et savoureuses soutiennent efficacement votre tonus au quotidien sans recourir à des produits industriels transformés.
Comment consommer les fruits secs en hiver de manière équilibrée ?
Les fruits séchés comme les pruneaux ou la noix de coco, très riche en fibres, s'intègrent facilement dans votre alimentation quotidienne. Vous pouvez les ajouter dans vos laitages du matin ou les consommer nature lors d'une collation rapide l'après-midi. Ils apportent une satiété durable et complètent idéalement les fruits frais de la saison hivernale.
Quel est l'impact écologique des fruits disponibles en janvier ?
L'empreinte carbone moyenne des fruits disponibles en janvier s'élève à 1,2716666666666667 kg de CO2e par kg de fruits. Pour limiter durablement votre impact sur l'environnement, privilégiez les espèces locales de saison conservées de manière naturelle, comme les poires ou les pommes de garde, plutôt que les fruits exotiques importés par avion de pays lointains.
Vous cherchez ce que contient une corbeille livrée ce mois-ci ? Le calendrier des fruits de nos corbeilles détaille les assortiments mois par mois.