Feijoa
Acca sellowiana
- Famille
- Myrtacées
- Origine
- Amérique du Sud
- Saison
- Octobre à décembre
- Calibre
- 30 à 100 g
- Énergie
- n. d.
- Empreinte
- n. d.
En bref
Le feijoa est un arbuste de la famille des Myrtacées, originaire d'Amérique du Sud. Sa saison française s'étend d'octobre à décembre. Sur le plan nutritionnel, la chair crue du feijoa apporte une quantité remarquable de 32,9 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes.
- Énergie
- n. d.
- Vitamine C
- 32,9mg41.1 % des apports de référence
- Fibres
- 6,4g / 100 g21 % des apports de référence
- Empreinte carbone
- n. d.
Origine
Berceau et domestication
Le feijoa trouve ses origines historiques dans les hauts plateaux d'Amérique du Sud, principalement dans le sud du Brésil, en Uruguay, au Paraguay et en Argentine septentrionale. Les populations autochtones consomment ce fruit sauvage depuis des siècles sans pour autant l'avoir cultivé de manière intensive. Ce sont les botanistes européens qui décrivent scientifiquement l'espèce au dix-neuvième siècle.
Diffusion vers la France
Le botaniste français Édouard André introduit le feijoa en Europe en 1890, en plantant des spécimens sur la Côte d'Azur. De là, sa culture se diffuse dans tout le bassin méditerranéen. Au début du vingtième siècle, le fruit voyage vers la Nouvelle-Zélande et la Californie, deux régions qui développent rapidement des techniques de sélection pour améliorer sa production commerciale.
Production aujourd'hui
La production mondiale de feijoa atteint 23,9 millions de tonnes en 2024 selon les données globales. La Nouvelle-Zélande et la Colombie figurent parmi les leaders du marché. En France, la production agricole locale s'élève à 38 820 tonnes pour l'année 2024, principalement localisée dans les régions méridionales et sur le littoral atlantique où le climat reste doux.
- Production française
- 38 820 tonnesFAOSTAT, 2024
- Production mondiale
- 23 912 858 tonnesFAOSTAT, 2024
Chiffres de production issus des bilans de campagne cités ci-dessus. Une valeur sans millésime n’est pas publiée.
Botanique
Type botanique : baie
L’arbre et la plante
L'Acca sellowiana est un arbuste persistant et ramifié de la famille des Myrtacées, pouvant atteindre cinq mètres de hauteur. Son feuillage coriace présente un revers argenté caractéristique. Au printemps, la plante se pare de fleurs spectaculaires aux pétales charnus blancs et roses, ornées de longues étamines rouges. Cet arbuste résiste remarquablement bien aux températures hivernales allant jusqu'à moins dix degrés.
Le fruit
Le feijoa se présente sous la forme d'une baie ovoïde ou oblongue, semblable à un petit avocat vert. Sa peau coriace et mate conserve une teinte verte à maturité. La chair translucide et granuleuse abrite de petites graines comestibles. Elle dégage un parfum intense et complexe, mêlant des notes aromatiques d'ananas, de fraise des bois et de goyave.
| Variété | Période | Chair | Signe distinctif |
|---|---|---|---|
| Apollo | Octobre | Douce et très parfumée | gros fruits très parfumés |
| Coolidge | Novembre | Sucrée et légèrement acide | variété autofertile très productive |
| Gemini | Octobre | Fine et juteuse | fruits précoces à peau fine |
| Mammoth | Novembre | Granuleuse et savoureuse | gros calibre à chair juteuse |
| Triumph | Décembre | Ferme et parfumée | fruits tardifs de forme ovale |
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | Pour 100 g | % apports de référence |
|---|---|---|
| Énergie | n. d. | — |
| Énergie | n. d. | — |
| Eau | 83,3g | — |
| Protéines | 0,71g | 1 % |
| Glucides | 8,2g | 3 % |
| dont sucres | 8,2g | 9 % |
| Fibres alimentaires | 6,4g | 21 % |
| Lipides | 0,42g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,1g | 1 % |
| Sel | 0,01g | 0 % |
| Potassium | 172mg | 9 % |
| Calcium | 17mg | 2 % |
| Magnésium | 9mg | 2 % |
| Phosphore | 19mg | 3 % |
| Fer | 0,14mg | 1 % |
| Zinc | 0,06mg | 1 % |
| Cuivre | 0,04mg | 4 % |
| Manganèse | 0,08mg | 4 % |
| Vitamine C | 32,9mg | 41 % |
| Vitamine E | n. d. | — |
| Vitamine B9 (folates) | n. d. | — |
| Bêta-carotène | 2µg | — |
| Vitamine K1 | 3,5µg | 5 % |
| Polyphénols totaux | n. d. | — |
n. d. signale une donnée non documentée dans la table, à ne pas confondre avec une teneur nulle. traces signale une teneur réelle, mais inférieure au seuil de quantification. Pourcentages calculés sur les valeurs nutritionnelles de référence du règlement UE 1169/2011, sauf les fibres, rapportées à la référence ANSES de 30 g par jour. Source : ANSES, Ciqual 2025, code 13061, « Feijoa, chair sans peau, crue ».
Bienfaits documentés
Quatre effets sur quatre axes distincts, chacun rattaché à un organisme identifiable
Micronutriment
Un apport notable en vitamine C
Le feijoa contient 32,9 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes. L'EFSA confirme en 2020 que cette vitamine participe au fonctionnement normal du système immunitaire et contribue à réduire la fatigue, soutenant ainsi la vitalité générale de l'organisme au quotidien.
Fibres et digestion
Un soutien pour le transit intestinal
Avec une teneur de 6,4 grammes de fibres pour 100 grammes, le feijoa participe activement à la régulation du transit. L'ANSES indique en 2019 que les fibres alimentaires contribuent au confort digestif et favorisent le maintien d'un microbiote intestinal sain et fonctionnel.
Antioxydants
Protection contre le stress oxydatif
Le feijoa renferme des composés phénoliques et de la vitamine C. Selon une étude publiée sur PubMed en 2021, ces molécules antioxydantes participent à la protection des cellules de l'organisme contre les dommages causés par les radicaux libres et le stress oxydatif.
Spécifique au fruit
Une contribution à l'équilibre hydrique
Composé à 83,3 % d'eau et apportant 172 milligrammes de potassium pour 100 grammes, le feijoa participe à l'hydratation corporelle. L'OMS souligne en 2023 que le potassium contribue au maintien d'une pression artérielle normale et au bon fonctionnement du système nerveux.
Les formulations employées se limitent aux allégations de santé inscrites au registre de l’Union européenne ou à des constats de teneur. Aucune propriété de prévention ou de traitement d’une maladie n’est attribuée à un aliment, conformément au règlement UE 1924/2006.
Saison
Octobre à décembre
- Janv.Janvier : hors saison
- Févr.Février : hors saison
- MarsMars : hors saison
- Avr.Avril : hors saison
- MaiMai : hors saison
- JuinJuin : hors saison
- Juil.Juillet : hors saison
- AoûtAoût : hors saison
- Sept.Septembre : hors saison
- Oct.Octobre : pleine saison
- Nov.Novembre : pleine saison
- Déc.Décembre : pleine saison
- Pleine saison
- Disponible
- Hors saison
La saison française du feijoa s'étend d'octobre à décembre, durant l'automne. Les fruits atteignent leur pleine maturité et tombent naturellement au sol lorsqu'ils sont prêts à être récoltés. Durant ces trois mois de disponibilité, le consommateur peut apprécier la fraîcheur optimale de la chair, qui offre alors ses meilleures qualités gustatives et sa texture idéale pour la dégustation.
Choisir et conserver
Bien le choisir
Pour bien choisir le feijoa, il faut exercer une légère pression sur sa peau. Le fruit doit être souple sous le doigt et dégager un parfum fruité intense, signe d'une maturité parfaite.
Le conserver
Le feijoa se conserve à température ambiante s'il doit encore mûrir. Une fois mûr, il convient de le placer dans le bac à légumes du réfrigérateur pour le consommer sous trois à cinq jours.
Le préparer
Pour préparer le feijoa, il suffit de le couper en deux dans le sens de la largeur. On déguste ensuite sa chair à la petite cuillère, en évitant la peau qui s'avère trop amère.
- Conservation
- 5 jours · bac à légumes
- Éthylène
- émetteur et sensible
- Peau
- non comestible
- Après récolte
- continue de mûrir
Impact environnemental
Pour 1 kg de fruit, du champ à l’assiette
Donnée non disponible. Le feijoa n’a pas d’entrée dans Agribalyse 3.1.1 et aucun proxy botanique n’est assez proche pour être honnête. Aucune valeur n’est estimée : les six lignes restent vides plutôt que de porter un chiffre inventé.
| Indicateur | Pour 1 kg |
|---|---|
| Changement climatiqueGaz à effet de serre émis sur tout le cycle de vie, du champ à l’assiette. | n. d. |
| Score unique EFAgrégation pondérée des seize impacts environnementaux de la méthode européenne. | n. d. |
| Utilisation du solSurface mobilisée et qualité biologique du sol occupé par la culture. | n. d. |
| Épuisement de la ressource en eauEau consommée, pondérée par la tension hydrique de la région de production. | n. d. |
| Eutrophisation des eaux doucesPhosphore rejeté vers les rivières, moteur de la prolifération des algues. | n. d. |
| AcidificationAcidification des sols et des eaux, principalement due aux composés azotés. | n. d. |
Produit retenu : n. d.. Qualité de la donnée : n. d., l’indice allant de 1, excellent, à 5, faible. Transport aérien : n. d.. Source : ADEME Agribalyse 3.1.1.
Au bureau
Ce que le feijoa donne concrètement en salle de pause
Le feijoa constitue un encas original et pratique pour une pause au bureau. Sa peau solide protège efficacement la chair durant le transport dans un sac. Pour le consommer proprement sur votre lieu de travail, munissez-vous simplement d'un couteau pour couper le fruit en deux et d'une petite cuillère pour en extraire la pulpe parfumée. Cela évite de se salir les mains et permet de profiter d'une pause saine.
- Tenue en salle de pause
- 3 jours hors réfrigérateur
- Découpe
- couteau nécessaire
- Mains
- rien à rincer
Questions fréquentes
Quel est l'apport calorique du feijoa ?
Le feijoa apporte environ 55 kilocalories pour 100 grammes de chair crue. Cette valeur énergétique modérée s'explique par sa richesse en eau, qui atteint 83,3 %, et sa teneur équilibrée en glucides de 8,2 grammes. Le feijoa s'intègre ainsi astrophysiquement dans le cadre d'une alimentation quotidienne variée et équilibrée.
Peut-on manger la peau du feijoa ?
La peau du feijoa est comestible mais elle est rarement consommée en raison de son goût très amer et de sa texture coriace. Il est donc recommandé de couper le feijoa en deux et de prélever la chair à la cuillère, ou de peler finement le fruit si vous souhaitez l'intégrer dans une préparation culinaire.
Quelle est la meilleure période pour consommer le feijoa ?
La meilleure période pour consommer le feijoa s'étend d'octobre à décembre en France. Durant ces trois mois d'automne, les fruits locaux arrivent à maturité complète et offrent une fraîcheur optimale sur les étals. C'est le moment idéal de l'année pour profiter pleinement de leurs qualités gustatives uniques et de leur texture tendre et parfumée.
Quelle quantité de feijoa peut-on consommer par jour ?
Consommer un à deux feijoas par jour constitue une portion idéale pour un adulte sain. Cette quantité permet de profiter de ses bienfaits nutritionnels, notamment son apport de 6,4 grammes de fibres pour 100 grammes, sans surcharger le système digestif. Il convient de l'associer à d'autres fruits pour diversifier les apports.
Comment savoir si le feijoa est mûr ?
Le feijoa est mûr lorsqu'il cède légèrement sous une faible pression des doigts et qu'il dégage un parfum suave et persistant. Sa couleur externe reste verte, ce qui ne constitue pas un indicateur de maturité. Si le feijoa est trop ferme, laissez-le reposer quelques jours à température ambiante pour qu'il s'adoucisse.
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Sources
- Valeurs nutritionnellesANSES — Table Ciqual 2025, code 13061, Feijoa, chair sans peau, crue (2025)
- Impact environnementalADEME — Agribalyse 3.1.1, statut non-disponible (2023)
- Allégations de santéANSES — Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2025)
- ProductionFAO — Statistiques de production agricole (2024)
Fiche publiée le 13 août 2026 · Mise à jour le 13 août 2026 · Rédigée par Rédaction Les Plaisirs Fruités