Que ce soit dans les ménages, les paniers de fruits en entreprise ou dans les écoles, la pomme est partout. Sa consommation dépasse les 15 kilos par maison par an en France. Quelles peuvent bien être les raisons de cet engouement de la part des français ?
La pomme, le fruit préféré des français
Les statistiques le montrent clairement : la pomme est en tête des ventes de fruits en France. Elle est suivie par la banane et, en période hivernale, par l’orange et la mandarine.
Le taux de consommation de ce fruit ne cesse de croître et cela est probablement dû aux différentes études scientifiques qui ne cessent de démontrer ses vertus. Issue du néolithique, la pomme est riche en histoire et en rebondissements.
Elle est dite fruit du péché car elle serait à l’origine de la colère de Dieu envers Adam et Eve selon les croyances. Elle représente aussi un symbole d’affection quand elle est présentée avec ses robes de caramel durant les fêtes foraines.
Qui ne connaît pas l’histoire d’Isaac Newton et de la pomme qui a fait découvrir la gravité ?
Pourquoi cet engouement pour la pomme ?
Grâce aux nombreuses variétés de la pomme, il est difficile de s’en lasser. Vous pouvez d’ailleurs composer des paniers de fruits en entreprise uniquement avec les différents types de pommes.
La Golden ou Golden Delicious porte bien son nom. Elle est sans doute la plus célèbre et la plus consommée. Son appellation fait référence à sa jolie couleur dorée et brillante qui nourrit l’œil avant la bouche.
Pour les amateurs de goût plus naturel, la Gala est faite pour vous. Sa jolie peau rouge violacé et son goût sucré avec une pointe d’amertume ravissent les papilles. En plus, elle est très juteuse et constitue un rafraîchissement parfait en été.
La pomme reinette est un peu moins retrouvée dans les assortiments de fruits au bureau, mais vous la connaissez sûrement dans la fameuse tarte tatin. Avec un polymorphisme aussi prononcé, il n’est pas étonnant de trouver ce fruit partout et sous autant de forme. Que ce soit en compote, en confiture, en sirop et même en vinaigre, il est omniprésent.
Les vertus de la pomme
Dans les paniers de fruits en entreprise, la pomme est un impératif. Ce n’est pas uniquement dû à son goût délicieux et à son aspect plaisant. La pomme est l’antagoniste du médecin. Elle est réputée pour le garder à distance selon l’adage anglais « An apple a day keeps the doctor away ».
En premier lieu, il est légitime de citer son effet sur l’hypertension artérielle et le cholestérol. Elle ne remplace évidemment pas les médicaments, mais elle permet de réduire naturellement les risques cardiovasculaires.
Cela est lié à sa haute teneur en antioxydants et en fibres solubles. Les antioxydants transforment les acides gras oxydés en acides gras saturés, ce qui pourrait même jouer un rôle protecteur contre l’apparition de certains cancers.
En deuxième lieu, il faut parler de son impact sur le système digestif. Avoir des fruits au bureau et spécifiquement des pommes aide à la digestion grâce aux fibres précédemment citées.
Ce fruit joue aussi un rôle dans la diminution du seuil de satiété, c’est donc un coupe faim naturel. Si vous voulez perdre du poids, éloignez-vous des distributeurs de cafés ou de friandises et privilégiez la pomme.
Enfin, avec la pandémie liée au coronavirus, les gens ont pris conscience de l’importance d’un système immunitaire renforcé. Quoi de mieux qu’une pomme par jour pour booster vos défenses naturelles et faire face aux différentes infections.
En effet, une étude américaine a mis en évidence la présence de cellules anti-inflammatoires en plus grand nombre dans l’échantillon de sujets qui consommaient des pommes régulièrement. Les chercheurs disent que c’est en partie grâce à la vitamine C contenue dans leur chair.
N’oubliez pas de consommer ces fruits au bureau, en particulier en période hivernale afin d’éviter les rhumes et les grippes.
Avec de tels atouts, l’engouement envers la culture de pommes est en constant accroissement. Elle représente d’ailleurs 40 % de la production de fruits en France en 2021.