Tout savoir sur nos corbeilles de fruits
Les Plaisirs Fruités propose des fruits issus de l’agriculture locale c’est à dire que nous sollicitons principalement des producteurs français. Beaucoup de nos clients s’interrogent alors sur la provenance de nos bananes étant donné que c’est un fruit exotique et à juste titre!
En effet les bananes sont produites principalement au niveau de l’équateur et nous faisons le choix de nous fournir chez les producteur de Martinique et Guadeloupe qui sont des Départements d’Outre Mer (DOM). La variété la plus connue et la plus consommée en métropole est la banane Cavendish: généralement verte lorsqu’on l’achète, elle jaunit en mûrissant. L’amidon contenu dans sa chair se transforme alors pour donner un fruit au goût sucré en bouche. À parfaite maturité, des traces noires ou « tigrures » apparaissent sur sa peau, tandis que sa chair devient de plus en plus fondante et son arôme de plus en plus prononcé. La banane Cavendish révèle une saveur particulièrement douce et parfumée, développant des arômes riches, soutenus par une texture moelleuse. Le plus souvent consommée crue, elle agrémente notamment les salades de fruits, les compotes et de multiples recettes de pâtisserie. Cependant, selon les goûts et les envies, elle peut également passer à la casserole !
Lorsque nous vous livrons nos corbeilles les bananes sont « tournantes » ce qui veut dire qu’elle peuvent tenir jusqu’a 5 jours, parfait pour en garder jusqu’a la fin de la semaine 😉
Solliciter les producteurs Martiniquais et Guadeloupéen soutient l’économie nationale, en effet cela représente plus de 10000 emplois. De part son étendue en termes de surface agricole, les emplois que génère cette filière et le volume de ses activités, la Banane de Guadeloupe & Martinique occupe un rôle majeur dans l’économie globale des deux îles.
Source: http://www.bananeguadeloupemartinique.com/