De plus en plus présent dans les supermarchés, le kaki se prête aussi bien aux recettes sucrées que salées. De par sa couleur attrayante et son goût sucré, ce fruit national du Japon apporte à la fois douceur et exotisme à vos menus d’automne. D’ailleurs, il également apprécié pour ses valeurs nutritionnelles.

Quelle est l’origine du kaki et comment se consomme-t-il ?

Le kaki est issu du plaqueminier. C’est pourquoi il est souvent appelé plaquemine ou figue caque. Il y a déjà 2000 ans, il fût cultivé pour la première fois par les Chinois qui ont très vite été copiés par les Japonais, les Israéliens, les Coréens et même les Américains.

Au fil du temps, il a réussi à s’acclimater avec les pays du bassin Méditerranéen. En France, c’est à Toulon que les tout premiers plaqueminiers ont été cultivés.
D’aspect très similaire à celui de la tomate, le kaki dispose d’une peau lisse et d’une couleur variant entre l’orange vif et le rouge, en fonction du degré de sa maturité et de sa variété. Ce fruit se déguste surtout en automne, soit de septembre à janvier.
Par ailleurs, si certaines variétés de kaki peuvent être consommées avant la maturité, ces fruits sont réputés pour être astringents quand ils sont encore verts. Cela est dû à la présence de tanins dans la peau du fruit. Vous l’aurez compris : c’est en mûrissant que ces derniers disparaissent, laissant place à un goût sucré et à une peau plus ramollie.
Ceci étant dit, puisque le kaki se conserve peu, les agriculteurs préfèrent généralement le commercialiser avant le stade de maturation. Dans ce cas, il vaut mieux le laisser mûrir à la maison, en le stockant avec d’autres fruits pendant quelques jours. L’éthylène dégagé par ces derniers va accélérer le processus.

Kakis

Quels sont les bienfaits du kaki ?

Tout comme la plupart des fruits, le kaki est riche en eau. Sa consommation contribue donc à un apport hydrique supplémentaire. Par ailleurs, avec 15 g de glucides par 100 g de kaki, il fait partie des fruits les plus riches en sucre.

Ces glucides sont majoritairement répartis en fructose et glucose. De ce fait, bien que ce soit un fruit qui donne beaucoup d’énergie, son apport calorique reste assez bas, raison pour laquelle on l’inclut souvent dans les paniers de fruits livrés au bureau.

En outre, il se présente comme étant une excellente source de vitamine C, de quoi booster le système immunitaire et lutter contre la fatigue en hiver. Sa teneur en fibres va, quant à elle, stimuler le transit intestinal et réguler l’appétit.
La couleur orangée du kaki lui est conférée par les caroténoïdes et les lycopènes qu’il comporte. Ces deux antioxydants protègent l’organisme des effets néfastes causés par les radicaux libres et contribuent donc à la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers.

Enfin, consommer du kaki va également augmenter vos apports en folates. Ces derniers sont indispensables pour le renouvellement des cellules sanguines, mais aussi pour le bon fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire.

Livraison de fruits et légumes à domicile : comment ça marche ?

Par manque de temps ou pour une autre raison, il peut être difficile pour certains de se déplacer afin de se procurer des portions journalières de fruits et légumes. C’est pour cela que nous proposons aujourd’hui des services de livraison de fruits et légumes à domicile.
Comme vous avez l’habitude de le faire dans les supermarchés, ce sera à vous de composer vos paniers de fruits et de légumes, puis de lancer votre commande. Vous avez donc le choix entre des packs proposés par le service ou vos propres assortiments.

De plus, vous pouvez également vous faire livrer les produits à la pièce. Une fois que vous aurez fini votre sélection, il ne vous restera plus qu’à confirmer votre commande et à effectuer le paiement via un système en ligne sécurisé.
Nous nous chargerons ensuite de préparer vos produits frais et de qualité, afin de vous les faire livrer dans les plus brefs délais.

Livraison de fruits au bureau : un nouveau concept qui plaît

De plus en plus d’entreprises se font désormais livrer des fruits au bureau. Cela permet de faire plaisir aux employés qui se sentent valorisés et qui vont, par conséquent, être plus motivés et productifs. D’ailleurs, les employeurs ont souvent recours à cette méthode pour donner une bonne image à leur entreprise sans avoir à se ruiner.

D’un autre côté, avoir des paniers de fruits en entreprise constitue une bonne alternative pour bannir le grignotage à tout bout de champs. En plus d’être diététiques et bons pour la santé, les fruits sont connus pour être des coupe-faim efficaces.

Ainsi, au lieu de manger des gâteaux, des chips, ou du chocolat ensemble, les collègues pourront partager un panier de fruits en toute convivialité.

Bien entendu, vous avez un large choix de fruits de saison que vous pouvez assortir à votre guise. Par exemple, vous pouvez opter pour les kakis. C’est d’ailleurs le moment idéal de surprendre les employés en leur proposant ces fruits en entreprise.

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