Cousine de la prune, la mirabelle a conquis le cœur Français depuis des siècles. Sa chair jaune, fraiche et plus douce qu’une simple prune en fait un fruit idéal à savourer en été.
Par ailleurs, en plus de ses vertus gustatives, elle renferme des bienfaits nutritifs non négligeables.
Origine des mirabelles
Les premières apparitions des mirabelles remontent au XVe siècle et ce fruit a été rapporté en Europe par le duc d’Anjou. Si aujourd’hui sa culture se fait majoritairement en Lorraine, les premières plantations étaient basées à Mirabel et Mirabeau à l’époque du duc.
L’origine de son nom reste inconnue, même s’il existe plusieurs théories. Le mot mirabelle proviendrait du latin « mirabilis » qui signifie « belle à voir ». Une autre hypothèse est que le fruit a été nommé par un certain Mets Mirabel au XVe siècle.
Une chose est sûre, au XVIe siècle, la reine Catherine de Médicis et son fils Charles IX ont reçu comme présent des mirabelles confites lors d’un voyage en Lorraine.
La prolifération des mirabelliers ensuite a évolué de façon fluctuante, avec une expansion spectaculaire dans les années 20. En effet, suite à une épidémie de Phylloxera (une sorte de pucerons ravageurs de la vigne), le pays a décidé de remplacer les plantations de vignobles par des mirabelliers. À cette époque-là, les champs faisaient un peu plus de 10 000 hectares.
La production a toutefois ralenti un peu durant la Deuxième Guerre mondiale, mais elle a repris de plus belle dans les années 50 en atteignant les 26 000 hectares.
Les bienfaits des mirabelles
La mirabelle est un trésor de vertus dont la plus connue est probablement sa richesse en fibres qui permet une meilleure digestion. Par ailleurs, elle est aussi riche en sorbitol : un sucre connu pour accélérer le transit intestinal. Ce dernier est d’ailleurs extrait et utilisé dans des sirops anti-constipation.
Qui dit meilleure digestion, dit perte de poids et moins de ballonnement. La mirabelle est donc un excellent aliment à inclure dans vos régimes hypocaloriques. Elle est riche en eau et en pectine qui est une protéine qui intervient dans la sensation précoce de satiété.
La mirabelle se démarque également par sa richesse en vitamine E. Cette dernière aide à prévenir l’apparition des cataractes et certaines formes de myopie. C’est l’un des rares fruits qui protègent les yeux.
Côté utilisation externe, les bienfaits de la mirabelle sur la peau sont nombreux. Sa richesse en vitamines A et E en fait un excellent produit pour raffermir, blanchir et tonifier la peau. Effectivement, la vitamine E est connue pour ses effets anti-rides, tandis que la vitamine A est la meilleure arme contre l’acné.
Pour concocter un masque à la mirabelle, il vous faudra une dizaine d’unités, deux cuillères de crème fraîche (ou de yaourt nature), ainsi que quelques gouttes de citron et d’huile d’olive.
Corbeille de fruits en entreprise : peut-on y inclure des mirabelles ?
De plus en plus de Français veulent renouer avec la nature (moins de produits chimiques et plus de bio). Malheureusement, cette réconciliation ne se fait qu’à mi-temps. En effet, il y a rarement des paniers de fruits en entreprise. Pourtant, en disposer permet d’améliorer le bien-être au travail.
Les fruits sont une source d’énergie considérable. Contrairement aux glucides simples, l’énergie fournie est répartie sur une plus longue durée. Un coup de boost quand les travailleurs se sentent un peu mous. De plus, consommer un fruit apporte également des nutriments qui préservent la santé au long cours.
Les mirabelles ont donc toute leur place dans vos paniers de fruits au bureau !
Côté mental, favoriser les aliments naturels (comme les fruits) dans les lieux de travail participe à la valorisation de la marque. Les employés sont dans une ambiance plus conviviale et l’entreprise donne une image plus fertile à ses clients.
Méconnue il y a encore quelques années, cette pratique est désormais assez répandue. Une initiative saluée par tous, d’autant qu’elle encourage la production locale, le commerce éthique et la promotion d’une alimentation équilibrée en milieux professionnels.