La prune marque le retour tant attendu de la saison estivale. Rouge, noire, jaune ou violet, ce fruit très répandu en France ne manque pas de bienfaits sur la santé. Ainsi, toutes les raisons sont bonnes pour le déguster sans modération.

N’hésitez donc pas à inclure des prunes dans vos paniers de fruits au bureau !

Origine des prunes

Apparue il y a déjà plusieurs milliers d’années, la prune connaît un réel engouement en France, notamment depuis la Renaissance. À l’heure actuelle, on ne connaît toujours pas l’origine du prunier qui y est cultivé. Cela dit, il semblerait que ce soit un hybride issu d’un croisement entre plusieurs espèces européennes et asiatiques.

En effet, la prune aurait beaucoup voyagé à travers le monde, si bien qu’elle aurait laissé de nombreuses traces dans des sites archéologiques. On rapporte que des noyaux proches de la mirabelle ont été retrouvés dans des sites datant de l’âge de Bronze.

En Égypte, on sait que les prunes séchées étaient placées dans les tombeaux des pyramides. En Europe, les Romains furent les premiers à découvrir et à améliorer la production de ce fruit.

Il a ensuite migré en Espagne, avant d’arriver en France au Moyen Âge. À l’époque, on la dégustait en fruit de table, en tarte, mais surtout en confiture. Aujourd’hui, la consommation des prunes n’a pas changé et les Français en raffolent toujours autant.
Effectivement, le prunier fait partie des arbres fruitiers les plus plantés en France. Connu pour sa robustesse et pour sa résistance au froid, il est aussi bien retrouvé au Nord qu’au Sud du pays.
Bien que les premières fleurs apparaissent au printemps, ce n’est qu’à la fin du mois de juin que les fruits sont cueillis. Les prunes sont ensuite triées à la main pour en tirer les meilleures.

Les différentes variétés de prunes

Chaque année, plus de 175 000 tonnes de prunes sont cultivées en France. Bien qu’il en existe de nombreuses variétés, les plus connues et les plus consommées demeurent la reine-claude, la mirabelle, la quetsche et la prune d’ente.

La reine-claude

Elle a été nommée ainsi en l’honneur de l’épouse de François 1er qui en raffolait. Elle lui a été offerte par l’empereur ottoman Soliman le Magnifique comme signe d’amitié.

Cette variété de prune est connue pour être bien ronde, avec une chair ferme et sucrée. En général, sa couleur varie entre le vert et le doré. Elle se décline à son tour en trois sortes : Reine-claude vraie, d’Oullins et de Bavay. En France, elle est majoritairement produite en Aquitaine.

La mirabelle

Produite par le mirabellier, la mirabelle de Metz est petite avec une chair jaune et parfumée. La mirabelle de Nancy, quant à elle, est plus grosse et orangée. Sucrées et douces, elles se consomment fraîches et servent à faire de l’eau-de-vie et des confitures.

Elles sont principalement cultivées en Lorraine.

La quetsche

Principalement produite en Alsace, la quetsche se démarque de par sa belle couleur allant du bleu au violet ou au pourpre. De taille moyenne et de forme ovale, cette variété est moins sucrée et possède un léger goût acidulé.

Vous pouvez la savourer autour d’une pause fruitée grâce à la livraison de fruits au bureau.

La prune d’ente

Plus connue sous le nom de pruneau d’Agen, la prune d’ente se distingue de par sa chair verdâtre, juteuse et sucrée, avec une subtile pointe de cannelle. Sa forme est allongée.

Si vous n’y avez pas encore goûté, c’est le moment de l’inclure dans vos paniers de fruits en entreprise.

Les bienfaits des prunes

Vous pouvez profiter des vertus de la prune tout au long de la saison estivale en l’incluant dans vos paniers de fruits au bureau.

Excellent effet laxatif

Riche en eau et en fibres, la prune s’avère être un puissant laxatif. Elle est d’ailleurs recommandée en cas de constipation puisqu’elle accélère le transit et purifie les voies digestives.

Pouvoir antioxydant

Grâce aux acides phénoliques et aux flavonoïdes qu’elle contient, la prune détient un puissant pouvoir antioxydant. Elle aide non seulement à lutter contre le vieillissement cellulaire, mais aussi contre le développement des cellules cancéreuses.

Voilà pourquoi il est important d’en consommer chaque année. La livraison de fruits au bureau peut même rendre cela possible sur votre lieu de travail.

Source de minéraux et d’oligoéléments

La prune est une bonne source de potassium, de calcium, de magnésium et de fer. Ces minéraux sont indispensables pour assurer de nombreuses fonctions, telles que la contraction musculaire et le maintien du PH sanguin.

Apport en vitamines

La prune détient un apport non négligeable en vitamines C, B, A, E et K. Elle intervient donc dans la stimulation de l’immunité, de la mémoire et de la cicatrisation.
Pour faire le plein de vitamines, il ne vous reste plus qu’à aller en chercher dans vos paniers de fruits en entreprise.

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