Les bananes fairtrade BIO
La banane est un fruit emblématique pour de nombreux français. Pratique à consommer car ne nécessitant ni lavage préalable ni couteau, les bananes biologiques issues du commerce équitable sont présentes dans les corbeilles de fruits BIO, dans les paniers de fruits au bureau ou à la maison, mais également dans de nombreuses recettes savoureuses. En France, c’est un fruit très apprécié, et les consommateurs sont de plus en plus exigeants sur la qualité des produits et sur leur respect de l’environnement. Tour d’horizon des bananes biologiques et équitables.
Le fairtrade, qu’est-ce que c’est ?
Aussi appelé commerce équitable, ce label garantit un certain nombre de critères pour les produits qui en bénéficient. Aussi bien du côté du producteur que du consommateur, c’est l’assurance d’un prix juste, de conditions de travail réglementées et d’une production éthique. Avec le label fairtrade, le producteur est assuré de recevoir un prix minimum pour son produit, c’est-à-dire un prix qui lui permet de couvrir tous ses frais et d’assurer la pérennité de son exploitation. S’il en a besoin, il peut également recevoir un financement pour lancer son activité ou la développer. Le producteur perçoit une prime complémentaire qu’il doit investir au bénéfice de ses employés pour l’accès aux soins, à l’éducation ou pour permettre leur logement dans de meilleures conditions. Enfin, le producteur est tenu de mettre en place de bonnes conditions de travail, en respectant le salaire minimum de son pays et en signant des contrats de travail de longue durée avec ses employés. Le travail forcé ou le travail des enfants est quant à lui interdit dans les exploitations équitables. Même si le produit n’a pas la certification BIO, le commerce équitable bannit les OGM et impose un usage très modéré des pesticides, au bénéfice des travailleurs comme des consommateurs.
En 2016, plus de 22 000 familles bénéficiaient de meilleures conditions de vie grâce au commerce équitable. La prime au développement leur permettant d’avoir accès aux soins et à l’éducation représentaient un peu moins de 30 millions d’euros. Ces chiffres sont toujours en progression et le label commerce équitable bénéficie chaque jour à plus d’ouvriers et d’ouvrières de la filière et à leurs familles.
Avec ce label, le consommateur aura l’assurance d’encourager une agriculture qui respecte les travailleurs et l’environnement. Choisir une banane issue du commerce équitable plutôt qu’une banane sans label est un petit geste, mais il s’avère très important pour les producteurs et les ouvriers et ouvrières de la filière.
Les enjeux de la banane commerce équitable
La banane est un des fruits les plus consommés au monde. Avec des millions de tonnes produites chaque année, ce fruit apprécié de tous fait vivre des millions de familles dans les pays du sud. Si elle est beaucoup exportée dans les pays du nord, la banane est aussi une base de l’alimentation dans les pays producteurs. Face aux très grandes entreprises, les petits producteurs ont souvent du mal à survivre. C’est 1997 que le label fairtrade est créé pour la banane, le premier produit frais à obtenir cette possibilité. Le commerce équitable de la banane est en rapide expansion dans tous les pays d’Europe, grâce à des consommateurs sensibilisés aux problématiques subies par les petits producteurs et les ouvriers de la filière. Les principaux pays produisants des bananes équitables sont le Costa Rica, Colombie, l’Equateur, la République Dominicaine, le Ghana, le Pérou, le Panama, la Côte d’Ivoire, le Cameroun et les Iles sous le vent.
En France, près de 90% des bananes issues du commerce équitable vendues sont également BIO. De nombreuses enseignes de grande distribution s’engagent pour ce produit, allant même jusqu’à ne plus vendre de bananes venant de l’agriculture conventionnelle. Grâce à cela, les impacts environnementaux et sociétaux de la consommation de bananes sont assurément améliorés.
Bananes certifiées BIO
Les bananes biologiques issues du commerce equitable reçoivent une certification délivrée par un organisme international, comme Ecocert par exemple. Si une banane équitable ne portant pas cette certification est déjà bien meilleure pour l’environnement qu’une banane conventionnelle, l’agriculture biologique assure plus de normes. Ainsi, dans les exploitations, l’arrêt de l’utilisation de pesticides permet l’amélioration de la qualité des sols, qui sont moins sollicités, mais surtout la protection des ressources naturelles et de la biodiversité dans et aux alentours des plantations. Les bénéfices sont également bien plus grands pour les ouvriers et les ouvrières qui travaillent chaque jour au contact des fruits avec une nette réduction des problèmes de santé liés aux pesticides. Les prix des bananes biologiques sont également plus stables et plus élevés, ce qui promet aux producteurs une meilleure vision de l’avenir et la possibilité de mieux se développer. Si les certifications biologiques se développent assez lentement dans les pays du sud, c’est souvent à cause du coût lié à cet engagement. Le processus est long et demande beaucoup d’investissement, ce qui peut décourager au premier abord. Des aides sont cependant présentes pour assurer la croissance de ce type d’agriculture au sein du commerce équitable.
Enfin, pour le consommateur, les bananes issues de l’agriculture biologique sont également bien meilleures. Elles ont plus de goût, se conservent plus longtemps, et ne comportent aucun risque pour la santé des adultes ou des enfants.
La consommation de bananes en France
En France, la consommation de bananes progresse chaque année. Elle a atteint cette année les 600 000 tonnes ! La banane est un fruit cultivé depuis des milliers d’années dans les zones tropicales, et qui est exporté en Europe et en Amérique du Nord dès le 19ème siècle. En France, la banane est cultivée très tôt dans les Antilles et arrive dans les assiettes par les navires bananiers. Le développement des techniques de conservation permettra, au début du 20ème siècle, son véritable essor et sa découverte au quotidien par tous les français.
Les français plébiscitent ce fruit disponible toute l’année dans les rayons des supermarchés, il est le deuxième le plus consommé derrière la pomme. La banane est bien installée dans le quotidien des consommateurs, qui s’étonneraient de ne pas le trouver dans une corbeille de fruits BIO par exemple. C’est un fruit très pratique à consommer à l’extérieur de chez soi, lorsqu’on aime manger des fruits au bureau par exemple, mais aussi très facile à intégrer dans des recettes gourmandes. Les bananes peuvent être sucrées et douces, c’est ce qu’on appelle les bananes desserts, dont la variété la plus connue est la Cavendish, ou des bananes à cuire, qu’on appelle aussi les bananes plantains. En France, ce sont les bananes Cavendish qui sont les plus consommées.
Des corbeilles de fruits au bureau
Les plaisirs fruités proposent, dans leurs corbeilles, de nombreux fruits de qualité, dont des bananes biologiques. Le bien être au bureau passe par une alimentation équilibrée et le plaisir de trouver des fruits frais à consommer en dessert ou lors d’une pause. Les plaisirs fruités offrent donc de passer chaque semaine avec une nouvelle corbeille de fruits, dont la taille est adaptée au nombre d’employés et à leur consommation. La fréquence des passages est également adaptable pour les amoureux des fruits ! Les corbeilles biologiques sont composées de fruits de saison, et varient donc en fonction de la production. Dans la région parisienne, pour des paniers de fruits de qualité, les plaisirs fruites sont à votre service.