Sucrée et mielleuse, la datte est le snack idéal pour les petits coups de fatigue. Ce fruit délicieusement énergétique renferme d’innombrables vertus.
La consommation de dattes, encore exotique il y a quelques années, est devenue chose commune. Vous trouverez cette précieuse denrée dans les paniers de fruits au bureau, à la maison, dans les réfectoires, etc.
La culture des dattes
Si la culture du palmier dattier reste encore méconnue en France, c’est parce qu’elle ne s’y fait pas. En effet, la majorité des fruits consommés sont importés des pays du bassin méditerranéen comme l’Algérie ou la Tunisie.
La datte nécessite de fortes chaleurs afin de pousser et mûrir convenablement. Dans les pays froids, l’arbre est surtout à usage décoratif.
La culture commence par la plantation d’arbres femelles et leur bouturage. Cela signifie qu’un fragment d’un palmier déjà mature sera utilisé pour créer un nouvel individu. Dans ce cas, c’est une branche qui servira à la création d’un nouvel arbre.
Quand la saison hivernale s’achève, les premiers fruits font leur apparition. Leurs couleurs sont atypiques à ce stade, généralement noire ou verte. Il faut patienter jusqu »aux saisons chaudes pour que la datte prenne sa couleur finale, c’est-à-dire un joli marron doré, ainsi que sa consistance tendre et sucrée.
À la fin de la saison estivale, les fruits sont cueillis et conservés pour la consommation de l’année en cours. Il faut rappeler que les dattiers ne fleurissent qu’une seule fois par an, d’où la nécessité d’avoir un stock au préalable.
Comme c’est une denrée exotique et dédiée surtout à l’exportation, les normes sanitaires sont très strictes et les contrôles ne laissent rien passer.
Finalement, après de nombreux mois en haut d’un palmier et sous les feuilles géantes, les dattes seront prêtes à atterrir dans votre panier de fruits au bureau.
Comment bien savourer les dattes ?
La meilleure façon de consommer les dattes, c’est au naturel. Il suffit de retirer le noyau et de déguster la délicieuse chaire fondant sous la langue. De plus, le transport des dattes est facile et ne nécessite qu’une petite boîte. C’est donc une excellente option si vous aimez les fruits au travail.
Si vous préférez les recettes un peu plus élaborées, vous pouvez essayer les galettes aux dattes. Ce délicieux pain est le mélange parfait entre le goût trop sucré du fruit et la galette fade.
Si vous êtes un sportif, les boules d’énergie sont ce qu’il vous faut. Il suffit de mélanger de la pâte de datte, un peu de cacao, de la poudre d’amande ou de noix et un peu de beurre de cacao ou de cacahuète.
Pour ceux qui aiment le goût, la noix de coco est un excellent enrobage. Vous n’avez qu’à en préparer un petit stock puisqu’elles se conservent bien.
Pour les fins gourmets, les dattes fourrées à la pâte d’amande sont un vrai délice, idéal pour les apéros ou les festivités. Par ailleurs, les infusions de dattes existent aussi. Vous pourriez être réticent à l’idée, mais elles en valent le coup.
Enfin, il existe bien d’autres façons de profiter de ce fruit, notamment sous sa forme transformée. Le miel de datte est riche en goût et en nutriments, mais il est très sucré. La farine de datte est la solution parfaite pour les personnes souhaitant prendre du poids.
Toutes les formes sont bonnes du moment que vous encouragez la consommation de fruits au bureau.
Les bienfaits des dattes
Les dattes sont riches en bienfaits et leurs bénéfices touchent différents domaines.
Pour les athlètes
La datte est un excellent fruit à prendre avant une séance de sport intense. Assez calorique et surtout très sucrée, elle offre de quoi tenir un bon moment ou de quoi regagner de l’énergie si vous fatiguez en milieu de séance.
Pour les femmes enceinte
C’est d’abord les grand-mères qui insistaient sur la nécessité de consommer des dattes pour faciliter l’accouchement. Par la suite, la science s’est penchée là-dessus et a conclu que ce fruit favorise la sécrétion d’ocytocine.
Cette hormone aide à la dilatation du col et aux contractions qui accompagnent la délivrance.
Pour les employés de bureau
La consommation de fruits au bureau est encouragée car il s’agit d’un rituel qui aide de nombreuses façons les travailleurs. Le transit est régulé grâce à l’action des fibres et de l’eau contenues dans les fruits.
Les sucres aident à avoir la pêche, même durant les journées les plus longues. De plus, ces sucres naturels n’entraînent pas de mauvaise dépendance.
Enfin, la consommation de dattes permet de prévenir des accidents cardiovasculaires et de renforcer le système immunitaire.
La consommation de fruits au travail
Si la consommation de fruits bio au travail est déjà une pratique banalisée par beaucoup, elle reste un domaine occulte chez certains. Pour changer cela, vous pouvez adopter de petites habitudes au quotidien.
Par exemple, vous pouvez placer des corbeilles de fruits un peu partout sur le lieu de travail. Les emplacements à ne surtout pas oublier sont la cafétéria, la salle de repos et près des distributeurs de snacks. Vous donnerez ainsi le choix aux employés d’opter pour l’alternative healthy.
Pour ne jamais oublier de ravitailler votre bureau, vous pouvez opter pour la livraison de paniers de fruits au bureau. Cela fera plaisir aux travailleurs, mais aussi à votre santé et au rendement de votre entreprise.